Resep Gudeg Jogja Manis

Gudeg menjadi salah satu makanan yang sangat nikmat untuk disantap. Makanan khas Daerah Istimewa Yogyakarta ini memiliki cita rasa yang sangat lezat. Bagi orang yang sering berlibur ke jogjatentu sudah tidak asing lagi dengan cita rasa yang dimiliki gudeg jogja ini.

resep gudeg jogja manis

Rasa manis gurih dan lezat tentu akan membuat siapa saja ketagihan Jika pernah mencicipinya. Bagi anda yang ingin berlibur ke Jogjakarta banyak sekali penjual yang menjajakan makanan ini di pinggir jalan maupun di restoran mewah. Akan tetapi bagi anda yang belum mempunyaiwaktu untuk berlibur ke sana anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bumbu yang digunakan untuk membuat resep gudeg jogja umumnya terdiri mulai dari bawang merah bawang putih kencur, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan aneka bumbu rempah lainnya.

Sedangkan untuk bahan tentunya menggunakan nangka yang masih muda dan segar.  Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu serta cara membuatnya.

Daftar bahan bumbu gudeg jogja

Bahan

  • 1 kg nangka muda dicacah kecil-kecil
  • 500 ml santan kental
  • 1 bungkus kecap manis ukuran sedang
  • 1 liter air kelapa muda
  • 7 butir telur rebus (Kupas kulitnya)
  • 5 buah gula merah atau gula jawa
  • Air bersih secukupnya

Bumbu

  • 2 batang serai dimemarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 10 buah kemiri
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 cm lengkuas
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak gudeg Jogja yang manis

  • Pertama siapkan nangka muda yang sudah dicacah kecil-kecil lalu cuci sampai bersih dan tiriskan
  • Kedua siapkan semua bahan bumbu yang akan dihaluskan, kemudian haluskan menggunakan cobek agar terasa lebih sedap
  • Jika sudah siapkan air lalu rebus nangka muda tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
  • Tuangkan santan dan air kelapa kemudian masak dengan api kecil
  • Jangan lupa tambahkan telur ayam yang sudah dikupas kulitnya
  • Masak dengan api yang kecil agar bumbu lebih meresap
  • Tambahkan kecap manis garam dan gula pasir secukupnya
  • Kemudian masak kurang lebih selama 25 menit agar benar-benar matang
  • Jika sudah matang angkat lalu sajikan

Cukup mudah bukan untuk membuat gudeg gogja yang enak, agar benar-benar mirip gudeg asli jogja, tambahkan menu pelengkap seperti sate jeroan dan sate ayam. Jangan lupa temani dengan satu gelas teh agar terasa lebih mantap. Sekian pembahasan kita mengenai cara membuat gudeg Jogja  kali ini Selamat mencoba.

Comments

So empty here ... leave a comment!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Sidebar